La Teuleria de Linyola - Turisme rural vivencial al Pla d'Urgell

  • Inici\\
  • La Casa\\
    • Història\\
    • Interiors\\
    • Exteriors\\
  • Què fer?\\
    • Linyola\\
    • Pla d’Urgell\\
  • Reserves\\
  • Contacte\\
  • Català \\
    • Español \\

Menú Especial Teuleria de Linyola

6/5/2013 · 0 comentaris · Serveis

teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca

Suposem que ja haureu llegit a la nostra plana web alguna cosa sobre el Menú Especial Teuleria de Linyola. Avui us en fem una explicació una mica més detallada, amb fotografies i textos explicatius. Això sí, us avisem, si encara no heu dinat i teniu la panxa buida, seria un molt bon moment per fer-ho; aquesta entrada us farà salivar!

Si per algun plat típic som coneguts a ponent, sense cap mena de dubte, aquest és “Els Caragols”. Caragols a la llauna, a la gormanda, amb samfaina, a la cassola, en salsa… o caragols a la brutesca; la nostra especialitat; és a dir, el menú estrella per tots als hostes que així ho demanin. Però si teniu ganes d’aprofitar aquests dies llargs i càlids de primavera, preparant una caragolada a la brutesta, per als vostres amics i familiars; no patiu, us en donem la recepta!

Materials i ingredients necessaris: caragols (per descomptat), una totxana (o una pissarra), paper de diari, palla, encenedor o llumins, bufador o ventalls (per a remoure la palla) i màquina de fotografiar (tindreu ganes d’immortalitzar el moment).

teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca-01Trieu les persones de la vostra colla que tinguin més paciència i mà destra, elles seran les encarregades de col·locar meticulosament els caragols un al costat de l’altre, sobre la totxana. Mentrestant (la feina d’enfilar els caragols requereix el seu temps), seleccioneu les fulles del diari que parlin de crisi, de política i de “fin de ciclo“, totes elles seran les que us serviran per encendre el foc. Guardeu la resta del diari, els fareu servir de “protector dels caragols”.

teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca-02
teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca-03

Un cop els caragols ja estan ben col·locadets sobre la totxana, humitegeu els diaris i disposeu-los a sobre dels caragols; tapant-los. El diari humit farà que no es quedin rostits quan, literalment, prengueu foc al caragols. Seguidament escampeu la palla per sobre i amb els fulls de diari que havíem guardat, enceneu la palla.

teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca-05Deixeu que cremi la palla i quan sigui cendra, agafeu el bufador elèctric o els ventalls i bufeu suaument sobre la palla per escampar-la. Enretireu el diari que cobreix els caragols, et voilà!     

teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca-06teuleria-de-linyola-turisme-rural-caragols-brutesca-07A la Teuleria acompanyem els caragols a la brutesca amb un parell de salses: l’indispensable allioli fet a mà i una vinagreta molt especial de la que ens reservem la recepta! I de segon, res acompanya millor els caragols que una bona carnada a la brasa; “però aquesta ja és una altra història”.

Etiquetes: brutesca, caragols, gastronomia, menú, turisme.

Entrades relacionades

    • teuleria-de-linyola-casa-rural-mostra-estany-ivars
      3 Mostra Gastronòmica de l’estany d’Ivars i Vila-sana
      18/3/2014 · Entorn, Festes · 0 comentaris

      La nou serà la protagonista de la tercera Mostra Gastronòmica de l’estany d’Ivars i Vila-sana. Hi participen sis restaurants de...

    • teuleria-de-linyola-casa-rural-gat_04
      La Minín
      21/1/2014 · Teuleria · 0 comentaris

      Us volem presentar l’hoste estrella de la Teuleria, la Minín, i explicar-vos la curiosa història d’aquesta gateta tan manseta que...

    • teuleria-de-linyola-turisme-rural-lleida-fira-tarrega
      Fira Tàrrega i la Teuleria en sintonia
      3/9/2013 · Fires de Turisme, Teuleria · 0 comentaris

      Arriba una nova edició de Fira Tàrrega, consolidant les Arts de Carrer, gràcies a un catàleg ple de disciplines teatrals que...

    • teuleria-de-linyola-salo-turisme-catalunya-turisme-rural
      El turisme d’interior triomfa al Saló del Turisme de Catalunya
      22/4/2013 · Fires de Turisme · 0 comentaris

      Aquest cap de setmana passat s’ha celebrat a Barcelona, la 22 edició del Saló Internacional del Turisme de Catalunya, en...

    • teuleria-de-linyola-casa-rural-lleida-turisme-rural
      Això és turisme rural vivencial
      16/4/2013 · Teuleria · 0 comentaris

      És ben cert que som el què veiem i que de petits actuem per imitació reflectint en la nostra conducta...

Deixa un comentari - cancel·la contesta

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Busca
  • Entrades Recents
    • 3 Mostra Gastronòmica de l’estany d’Ivars i Vila-sana
    • La Minín
    • El Pessebre Vivent de Linyola
    • Els DIY i la Teuleria de Linyola
    • Castanyada vs. Halloween (II)
  • Comentaris Recents
    • M Mercè Balsells Balsells en Això és turisme rural vivencial
    • Enric Teixi en Hola, estrenem web!
    • Teresa en Hola, estrenem web!
    • Roser en La Teuleria de Linyola queda inaugurada!
    • Cristina en Hola, estrenem web!
  • Arxius
    • març 2014
    • gener 2014
    • desembre 2013
    • octubre 2013
    • setembre 2013
    • juny 2013
    • maig 2013
    • abril 2013
    • març 2013
  • Categories
    • Entorn
    • Festes
    • Fires de Turisme
    • Promocions
    • Serveis
    • Teuleria
  • El Lloc Web
    • Inici
    • Història
    • Interiors
    • Exteriors
    • Reserves
    • Contacte
  • Enllaços d’interès
    • Pessebre de Linyola
    • Turisme Rural Pla d'Urgell
    • Parc de les Olors
    • Tegust
    • Restaurant La Guspira
  • Últimes entrades
    • 3 Mostra Gastronòmica de l’estany d’Ivars i Vila-sana 18/03/2014 · Entorn, Festes
    • La Minín 21/01/2014 · Teuleria
    • El Pessebre Vivent de Linyola 10/12/2013 · Entorn
    • Els DIY i la Teuleria de Linyola 29/10/2013 · Teuleria
  • Teuleria de Linyola
    • Camí de Vallverd s/n
      Linyola
      25240 Lleida
    • +34 609 93 06 63
    • info@teuleriadelinyola.cat
    • Registre de Turisme de Catalunya número PL00725
© 2015 Teuleria de Linyola - Disseny Onso.cat